Nos données utilisées sont celles de la table de composition des aliments « CIQUAL » publiées par l’Agence Nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) sous la tutelle des ministères de la Santé, de l'Agriculture, de l'Environnement, du Travail et de la Consommation.
Référence : « Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. »
Référence : « Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. »
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